Chedar cheese roll cake

sumpah deh ni cake leeemmmbbuuttt banget. Dulu sempet nyari2 resep yang selembut cheese roll cakenya bread talk, karena my baby girl suuukkaa bgt jadi harus dicari donk. akhirnya dapet juga yang menyamakan kelembutannya witch is resep cheese roll cake di bungkus chedar cheese.

Pas kemaren tanggal 28 April papa n mama merayakan anniversary yang ke 28. Iseng2 deh bikini kue, base cakenya pake resep cheese roll cake di bungkus chedar cheese. Sebenarnya ini untuk roll cake, tapi ternyata dibikin buat base cake jadinya special bgt deh kuenya. Tinggal dikasih butter cream or whipping cream n dihias jadi deh black forest. Diriku pake 1½ resep untuk 2 Loyang 22x22x4.

Setelah dinikmati, komentar orang2 yang makan mak nyuuss.. cakenya lembut dan enaakk banget (jadi tersapu2 eh tersipu2 dech hehe…)

Cheese Roll Cake

Source : Bungkus Diamon Cheedar Cheese

ingrediens :

8 Butir kuning telur

3 butir putih telur, kocok sampai kaku dengan sedikit gula halus

100 gr gula halus (tambahin jadi 135 karena kurang manis.. tinna)

1 sdm cake emulsifier

1 sdm susu kental manis

55 gr tepung terigu

110 mentega. dicairin (bisa diganti mentega n margarine perbandingan 50:50)

Directions:

1. Kocok kuning telur, gula dan cake emulsifier hingga kental, naik, mengembang dan berjejak.

2. Tambahkan susu kental manis aduk rata

3. masukkan terigu aduk rata

4. masukkan mentega cair aduk rata

5. tuang ke Loyang yang sudah diolesi margarine, lapisi kertas roti dan oles margarine lagi.

6. Oven dengan api sedang selama ± 15 - 20 menit

Cheese Cake Tape

Selama ini setelah browsing n blog walking kok belum dapet resep Cake Tape yang sreg di hatiku, tapi setelah mencoba2 dan berkreasi (halah bahasanya..) dengan beberapa resep akhirnya jadilah resep yang ini.

Ternyata enyaaaakkk… cakenya lembut n rasa tapenya nga terlalu berasa (secara diriku nga begitu suka dgn tape). Jadi salah satu resep andalan nich…

Cheese Cake Tape

Ingredients:

Bahan A :

210 gr gula pasir

8 btr telur

1 sdt emulsifier

Bahan B

200 gr Terigu

2 sdm susu bubuk

Bahan C

150 gr butter, cairkan

225 gr Tape, Haluskan (pake blender.. tinna)

Butter cream :

50 gr butter

50 gr gula halus

5 sdm Susu kental manis

keju cheddar parut secukupnya (untuk taburan)

Directions:

1. Siapkan loyang ukuran 26x26x7cm. Oles margarine, alasi kertas roti, oles lagi dgn margarine.

2. Kocok bahan A sampai adonan kental, naik, mengembang dan berjejak.

3. Tambahkan semua bahan B. Kocok dengan kecepatan rendah sebentar sampai rata.

4. Tambahkan bahan C. Kocok sebentar. Lalu aduk dengan spatula.

5. Tuang adonan. Oven selama 25-30 menit dengan api sedang.

6. Membuat butter cream, Kocok margarine sampai mengembang, lembut dan berwarna pucat, masukkan gula halus dan skm. Kocok sampai menjadi krim.

7. Setelah cake matang, keluarkan dari loyang, oleskan dengan krim, lalu tabur dengan parutan keju.

Puding Busa Jeruk

Maauu Ikuuutttaaannn Puding week NCC ahh..

Mustipun belum bisa masak, baking pun masih sering gosong n bantet (xixixi..) tp dengan PD-nya mau ikutan Puding week NCC

Milih resep puding busa Jeruk ini coz keluhatannya kok suegeeerrr bgt, makan di hari yang panas ditemani es teh manis yang duuiinnggiinnn... Mmmm...

So langsung masuk dapur, untung semua bahan2nya ada, eehh ternyata nga punya nutrisari so minta anter Hubby ke supermarket deh (untung mau, sekalian beli susu si krucil). setelah sampai rumah nguprek-nguprek (waduh bahasanya...) didapur... Taarraaaa... jadi deh. tp belum bisa dimakan coz msh blm keras jadi sabarrr yaaaa....

ehh sampe bsk lupa blm difoto, untung aja pudingnya masih ada (wuuiihh.. untung..untung..) ya udah deh jeprat-jepret supaya ni puding bisa nangkring di blog n especialy di puding week NCC.

Rasanya sueeggeerr bgt... (seperti yang dibayangkan, apalagi pudingnya dingin)

Aq Ambil resepnya Disini 

Puding Busa Jeruk

Source : Yeni Suryasusanti <ninie@dnet.net.id>
Modified by : Dewi Anwar

Bahan Puding Jeruk :
120 ml putih telur
2 bks agar-agar putih
200 gr gula pasir
750 ml air
60 gr nutrisari (4 sachet kecil)
jeruk mandarin kaleng untuk hiasan

Bahan Vla Vanili :
500 cc susu cair
200 gr gula pasir
2 btr kuning telur
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt vanili
1 sdm rum (optional)

Cara Membuat Puding :

1. Siapkan loyang puding, basahi dengan air dingin, tata jeruk mandarin kaleng di dasar loyang, sisihkan
2. Rebus agar-agar bersama air dan gula pasir sampai mendidih, angkat dari api, tuangkan sedikit agar-agar bening (sekitar 3 sendok sayur) untuk mengikat jeruk
3. Tuang nutrisari ke agar-agar bening, aduk, sisihkan sambil sesekali diaduk biar nggak beku
   Kocok putih telur hingga kaku, turunkan speed mixer, tuang agar-agar nutrisari yang sudah hangat sambil tetap dikocok dengan speed rendah hingga tercampur rata (hangat yaaa, tandanya uapnya sudah hilang... jangan panas2 dituangnya karena bisa mengakibatkan terbentuknya 2 lapisan busa dan orange bening...)
4. Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan masukan sebentar ke lemari pendingin sampai permukaanya mengeras
5. sajikan bersama vla vanili.
   

Cara Membuat Vla Vanili :

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan
2. Kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan
3. Rebus susu cair dan gula hingga mendidih, kecilkan api
4. Ambil sekitar 3 sendok sayur rebusan susu, tuang ke kocokan telur, aduk rata
5. Tuang kembali kocokan telur dan susu ke dalam rebusan susu, aduk cepat
6. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat, masak hingga mendidih kembali Masukkan vanili, angkat dari api
7. Jika ingin menggunakan rum, tunggu vla hangat, masukkan rum

Brownies Kukus Keju (Pak Sahak)

Karena ntar mlm ada perayaan b'day borongan gue tgl 26, my hubby tgl 28, my uncle tgl 27 n my big bro tgl 31 so nyokap ngeriquest bikin kue... Mmm.. bkn apa yaa?? setelah browsing akhirnya memutuskan untuk bkn brownis keju yang tersohor di milis (Brownies Kukus Keju Pak Sahak). So pagi2 udah otw menuju Titan Klp. Gading n beli bahan2nya deh (untung hubby mau nganterin).

This is my first time bkn Brownies Kukus Keju tp krn terpengaruh koment2 yang ada akhirnya memberanikan diri untuk membuatnya... (hehe bahasanya berat amat yaaa..)
tadinya pngen bikin 1 resep aja, tp kok dipikir2 keluarga besar n secara di resep cmn pke 3 telur kayanya jdnya kecil deh (sok tau.com) jd bkn 2 resep, padahal td cmn beli cream cheess 350gr (Mmm bs nga yaa???) ya sutra deh lanjut aja... (seperti biasa krn urgent..)

Ternyata Ennyyaakk... Ennyyaakk... Yummi bgt, rasanya mirip-mirip sama cheescake gitu...

Ini resep yg pasti asalnya dr Pak Sahak Lah.. :-) Tp Monggo loh di contek, nga rugi dah...

Brownies Kukus Keju (Pak Sahak)

Bahan :
Bahan A :
Telur 3 butir
Gula 100 gram
TBM 1 sdm

Bahan B :
Tepung terigu 60 gram
Maizena 20 gram
Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gram

Bahan C :
250 cream cheese (Klo gue cmn pke 350gr 2 resep) & 100 gr butter

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A sampai mengembang.
2. Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
3. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
4. Tuang keloyang 1/2 adonan, kukus sekitar 15 menit, baru dituang lg sisa adonannya.lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Tiramisu

Bikin tiramisu ini sich rencananya buat birthday hubby, tp krena dibikin pas "the day" so makannya baru besoknya deh hehe... rencanyanya sich nga jd bikin coz salah beli keju maskaponenya (yang bubuk) tp karena pengen bikinin hubby cake so dgn berdoa dulu lanjut deh....

Padahal semua bahan udah ok n ngebuatnya sesuai banget sm resep (maklum tiramisu pertama) cmn krn salah membeli keju so hasilnya creamnya terlalu encer (coz kejunya harus dilarutin dulu sm air, n air kebanyakan hehehe..) trus sponge cakenya aturan jadi 3 lapis ini gue bikin cuman 2 lapis, so ketebelan hehe... tp rasanya tetep yummi kok hehe...

For my hubby Haaapppyyy b'daayyy yaa, semoga panjang umur, dimudahkan rizekinya, sukses selalu, selalu sayang sm cha2 n yang pasti sm mommynya hehehe... wish u all the best...
Love...

Tiramisu
Sumber: NCC

Bahan:
250 gr keju mascarphone
300 ml whipped cream
100 gr gula bubuk
½ sdt esence vanilli
4 btr kuning telur
50 gr gula kastor

Bahan lain:
2 sdm kopi instan, cairkan dengan150 ml air hangat
1 sdm gula pasir
150 ml kahlua/rhum (bila suka)
20 bh lady finger atau sponge cake coklat 3 lembar ukuran 22x22x3cm

Garnish:
Whipped cream dan coklat bubuk secukupnya

Cara membuat:
Kocok keju mascarphone, sisihkan.
Kocok whipped krim dan gula bubuk hingga kental dan kaku. Sisihkan dalam kulkas agar tidak meleleh.
Kocok kuning telur, gula kastor, dan vanilli hingga kental, lalu lanjutkan mengocok di atas air mendidih (kocok tim) hingga telur hangat. Angkat, teruskan mengocok hingga telur kembali dingin. Matikan mikser.
Keluarkan whipped cream dari dalam kulkas. Masukkan keju mascarphone yg sudah dikocok, aduk rata (atau kocok dengan mixer speed 1), tuangkan pula kocokan kuning telur, aduk hingga rata benar.
Ditempat lain, campur gula, air kopi, dan rhum (optional), aduk rata, sisihkan.

Penyelesaian :
Siapkan loyang bongkar pasang atau gelas saji, susun lady finger (ato cake coklat sesuai selera) di bagian dasar hingga rata, perciki dengan cairan kopi hingga lembab. Tuangkan adonan mascarphone, ratakan.
Susun lagi lady finger, seperti paling bawah tuang lagi dengan adonan mascarphone.
Buat dua atau tiga susun paling atas, hias dengan whipped krim, lalu ayakkan coklat bubuk.
Bekukan dalam kulkas selama 4 jam.

Brownis Kukus

My first Brokus,,,

awalnya ragu2 bisa jd nga yaa, secara selama ini klo bikin kue selalu gagal ;-)

ternyata setelah dicoba alhamdulillah... BERHASIL.... Yiippiiee...

belanjanya sich baru td siang sm mama, rencananya mau langsung bikin eh ternyata my baby girl lg rewel,,, setelah dengan berbagai macam cara menidurkan si Baby. akhirnya bisa juga deh demo bikin brokus...

Setelah brownisnya jadi, kata my hubby sich Lezzzaattt n maannttaabbb...

hihihi.. padahal project pertama nich...

(ayo...ayo.. klo mau pesen!!!) pede.com hue...hue...

Monggo loh jeung resepnya..

Brownies Kukus

Source : Teh Uceu

Bahan :
1. Telur 8 butir

2. Gula Pasir 350 gr

3. TBM 1 sdm
4. Terigu 200 gr

5. Coklat bubuk Van Houten 90 gr

6. Susu kental manis 1/2 klg
7. Air 200 cc

8. Minyak 250 cc

9. coklat meises/DCC (untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan TBM sampai putih mengembang.

2. Masukkan terigu, coklat bubuk dan susu kental manis.

3. Matikan mixer, kemudian tambahkan air dan minyak kedalam adonan.

4. Siapkan loyang ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas roti.

5. Masukkan ½ bagian adonan kedalam loyang dan kukus selama 15 menit.

6. Taburi dengan coklat meises/DCC.

7. Kemudian isi dengan ½ bagian sisa adonan. Dikukus lagi selama 25 s/d 30 menit.setelah matang keluarkan brownies dari loyang dan dinginkan.